参考2024年最新招生录取数据，可知全国共有23所大学开设了植物科学与技术专业，其中上海有1所大学,云南有3所大学,内蒙古有1所大学开设植物科学与技术专业。以下是全国各省市开设植物科学与技术专业的大学名单一览表，供2025年高考生参考。
上海(1所)
上海交通大学 (软科评级：A+，排名：2)
云南(3所)
昭通学院
文山学院
滇西应用技术大学
内蒙古(1所)
内蒙古农业大学
山东(3所)
山东农业大学 (软科评级：B+，排名：5)
青岛农业大学
枣庄学院
河北(1所)
河北科技师范学院
河南(3所)
河南大学 (软科评级：B，排名：10)
郑州大学 (软科评级：B，排名：11)
周口师范学院
湖北(3所)
华中农业大学 (软科评级：A+，排名：1)
黄冈师范学院
荆楚理工学院
甘肃(1所)
甘肃农业大学
福建(1所)
福建农林大学 (软科评级：B，排名：6)
贵州(3所)
遵义师范学院
六盘水师范学院
贵阳人文科技学院
重庆(1所)
西南大学
陕西(2所)
西北农林科技大学 (软科评级：B+，排名：3)
榆林学院
备注：软科排名为对应大学植物科学与技术专业排名及评级
以上是2025年全国开设植物科学与技术专业的23所大学名单。这些院校在植物科学与技术专业领域的教学和研究上各有特色，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会。选择一所适合自己的大学，对于学生未来的学术发展和职业规划至关重要。希望这份名单能够帮助学生和家长做出更明智的选择。